Силайн - туры во Францию




Антрекот по-бретонски

Продукты

720 г говядины, 40 г оливкового масла, 60 г репчатого лука, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, перец молотый черный, соль

Приготовление

Кусок говяжьей вырезки слегка отбивают, натирают солью, перцем, поливают оливковым маслом и оставляют на 30 мин на блюде. Затем поджаривают на сливочном масле с обеих сторон до образования корочки, но так, чтобы внутри мясо оставалось слегка сырым. Одновременно смешивают сливочное масло с репчатым луком, зеленью петрушки и молотым черным перцем. Полученным зеленым маслом покрывают дно блюда, кладут на него антрекот, накрывают тарелкой и ставят блюдо на водяную баню на 5-10 мин. При подаче поливают мясным соком и гарнируют картофельным пюре.



Случайное фото


PICT0055
PICT0055
Посмотреть все
фотографии

Регионы


Это интересно

Остров Ситэ необыкновенно красив и живописен, в плане он напоминает корабль, плывущий по Сене.

Крупные города

Разработка, поддержка
и раскрутка сайта: агентство